APRENDIENDO Y APORTANDO EN EL CENTRO DE FORMACIÓN AL CONSUMO DE VEGADEO Este mes de Mayo nos hemos decidido a aprender, pero también a dar nuestro punto de vista sobre distintos trabajos y actividades que hemos desempeñado a lo largo de nuestra vida. Conchi, la Técnica del Centro de formación al consumo de Vegadeo, nos ha ofrecido varias posibilidades, sin embargo nos hemos decidido por tres. Hemos comenzado por La elaboración de pan casero, luego vendrá la macedonia de temporada, y en último lugar compost casero. Primera visita: Elaboración de pan casero. Recordamos y revivimos algo tan tradicional como hacer el pan en casa, los ingredientes que utilizamos, el tiempo que llevaba y lo que duraba sin necesidad de conservantes, “el formento”, “roxar el forno”, a “festa que se fía na casa”… Al mismo tiempo repasamos los distintos tipos de cereales que existen, y los alimentos que contienen o no hidratos de carbono mediante el uso de yodo, cosas ...
